Essayez donc cette pâte à crumble originale:

mixer grossièrement et en quantités égales des graines de courge, graines de lin, amandes non mondées, pois chiches égouttés et parmesan râpé.

Lier le tout avec de l'huile d'olive pour obtenir une pâte sablé et disposer sur les légumes avant d'enfourner.